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管理栄養士が他職種の連携をするときに、外食産業でどのような可能性があるのかに興味を持ち、自分が成長できる可能性を感じました。
多くの事業を展開し、小さい頃から訪れていた鼎泰豊や糖朝を運営しているアールティーコーポレーションへの入社を決めました。

調理の経験がない中で、調理場に入っての研修は不安があったが、現場では一人一人の経験やスキルに応じた教育をしてもらえて安心して研修を進めることが出来ています。

それぞれの業務内容や持っている資格に関わらず会社全体で協力し合えるような環境で成長してきたいです。

エリアの統括担当をしています。店頭に立ち、お客様の接客をしながら、スタッフの教育や営業状況の確認をしています。
担当店舗を巡回して課題があれば、こまめに改善するように指導しています。

お客様に笑顔でお帰り頂けたときや、美味しかったと仰っていただいた時です。
自分だけのことではなくアルバイトスタッフも含めお店全体のお褒めの言葉を頂けたときはとても嬉しく、やりがいを感じます。

活気のあるお店作りを目指しています。
スタッフ同士の連携がしっかりと取れ、お客様にリピートして頂ける店舗づくりをしていきたいです。
また、後輩社員の教育にも力を入れていきたいと考えています。

店舗の衛生状態をチェックする為の巡回や、内容の取りまとめをしています。
新メニューのレシピに間違いが無いかの確認なども担当しています。

衛生状態の巡回をする中で、どのようにしたら安心安全な店舗環境になるのか、店舗担当者とも話し合いをしてより良い店舗環境づくりをしていくことです。

お客様と直接接することは少ないですが、美味しいお料理を「美味しく」お召し上がりいただけるように、会社の品質管理担当として成長していきたいと考えています。